| 前厅部实习安排及考核表 | |||||||||
| 实习人员基本信息 | |||||||||
| 姓名 | 王周业 | 实习部门 | 实习时间 | xx月xx日-xx月xx日 | |||||
| 岗位实习及考核要求 | |||||||||
| 序号 | 项目 | 学习内容明细及目标 | 实习时间 | 量化考核标准 | 完成情况 | 考核人 | 日期 | ||
| 合格 | 不合格 | ||||||||
| 1 | 总办 | ||||||||
| 2 | 第一阶段 | 集团组织架构 | 集团架构、职能 | 面谈 | |||||
| 3 | 沟通渠道 | WE平台，运营热线，电话，邮件，有问题找谁？ | 笔试 | ||||||
| 4 | 总经理岗位说明 | 岗位职责 | 笔试 | ||||||
| 5 | 分店架构 | 双重管理模式 | 面谈 | ||||||
| 6 | 企业文化 | 发展史、品牌、理念、愿景、使命、价值观 | 笔试 | ||||||
| 7 | |||||||||
| 8 | 第二阶段 | 权利手册 | 职权事项、流程规范 | 笔试 | |||||
| 9 | IT办公系统 | PMS、OA、EAS、邮箱、WE平台 | 实操 | ||||||
| 10 | 店总日常工作 | 例行工作、会议、提交作业 | 工作记录 | ||||||
| 11 | 财务 | 报销流程、费用审批、内控、资产管理、集团审计跟进、应收帐、迟付帐管理 | 报销实操、内控检查记录、其它面谈 | ||||||
| 12 | 成本控制 | GOP报表分析、费用管控方法 | 分析报告 | ||||||
| 13 | 天条、电网 | 廉洁教育、业绩、品质、安全事故 | 面谈 | ||||||
| 14 | 系统报表 | 314、318、319 | 实操 | ||||||
| 15 | 绩效管理 | 店总、各部门管理人员绩效考核、员工激励 | 面谈 | ||||||
| 16 | 危机公关 | 基本概念、管理规定、处理指引 | 案例分享 | ||||||
| 17 | 物资采购 | 物资分类，C、D类物资采购流程，紧急采购流程 | 笔试 | ||||||
| 18 | 销售 | 定价策略、调价流程、SWOT分析、销售策略提交审批流程以及执行与监督 | 市场调研报告 | ||||||
| 19 | 品质管理 | 质检标准、自查、BSC、网评、CRS客诉跟进流程、分店宾客意见、EOD巡查、13渠道整改 | 自查、整改报告 | ||||||
| 20 | VI标准 | VI标准、识别、制作 | 面谈 | ||||||
| 21 | 餐厅管理 | 早餐标准及检查、工程维修及保养，费用核算 | 早餐检查记录 | ||||||
| 22 | 团队管理 | 员工访谈、培训 | 员工访谈 | ||||||
| 23 | 筹备店 | 分类、筹备流程、翻牌店交接、销售任务、工程验收、VI验收、证照办理、开业验收、开业申请、试运行、考核方案 | 笔试 | ||||||
| 24 | 加盟店 | 业主须知、加盟合同、沟通协调机制及渠道、考核方案 | 面谈 | ||||||
| 25 | 五类店 | 五类店定义、考核方式 | 面谈 | ||||||
| 制表： | 审核： | 时间： | |||||||
发表评论 取消回复