• 夏茶品质一定最差?这种印度特产红茶的夏茶价格却远高于春茶 印度大吉岭地区产的一种红茶。大吉岭茶因为其冲泡后浅金色的光泽和麝香葡萄一样的口感而备受赞赏,被誉为茶中香槟。大吉岭是位于美丽的喜马拉雅山坡上的小镇,海拔7000英尺。小镇和其周围蔓延的茶园,通常笼罩在云雾中。 大吉岭产区位于阿萨姆以西偏北的印度喜马拉雅山麓,是个被众多茶园簇拥环绕的一个城镇,海拔约1830米。比较标准的大吉岭茶园多分布在终年云雾缭绕的倾斜山...

  • 日本茶的分类

    2019-10-28 15:06:37

    日本茶的分类 茶是日本传统的大众化饮料,平均每10人中有8人饮茶。还是在唐朝的时候,日本僧人最澄在浙江天台山留学,回国时,不仅将天台宗带到日本,还将茶种带到了京都比睿山。 日本的绿茶根据制作方法和茶叶的不同部分可以分为八个种类,分别是玉露、抹茶、煎茶、番茶、茎茶、粉茶、焙茶、玄米茶。 玉露是日本绿茶中最高级的品种,一般家庭都喝不上的。玉露的用料非常苛刻,100棵茶树也未必能找出一棵来生产玉露,而且还得采摘最细嫩...

  • 日本茶

    2019-10-28 15:05:37

    日本茶 以茶可行道,以茶可雅志。传扬于日本。 抹茶文化 中国硙茶(抹茶)文化传到日本,在日本发扬光大成为日本茶道之最,但抹茶文化却在中国遂告失传,传统茶磨也随之绝迹。 于中国硙茶不同的抹茶,胜在它颗粒小,口感润滑。在抹茶中也能看到日本人一丝不苟的精神。 抹茶产品 日本人爱抹茶到底到了什么程度呢? 可能是贪恋它自然纯净的色泽,抹茶被广泛用于各种食品。 作为产品来说,他们样貌清新。作为茶道来说,他们得到了最广泛的...

  • 关于日本茶,你了解多少? 提到日本茶,你会想到什么 除了抹茶、煎茶、茶道..... 你还知道什么 本书收录日本各产茶名区119种特色茶 图文并茂 很容易理解与阅读 从零开始学习日本茶 本书共分四个章节,第一章从日本茶的基础知识,从定义、种类等方面对日本茶进行基础介绍;第二章按地区划分日本茶产区,分别介绍全日本各产茶名区特色;第三章是日本茶的品饮方法,从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做了详细说...

  • 日本茶入门(二)日本各地名茶 日本茶种类丰富,因产地的气候条件及土壤的不同,每种茶也各具特色。本辑小编将为你介绍日本茶的主要产地和茶的种类。 你知道在家里或者饭店里喝的都是什么茶吗?女主人或厨师精心准备的茶水,其实很多客人根本不知道自己喝的是什么茶。多数人将产自于名产地的好茶当做普通茶喝了。对于因为就职、结婚或者工作调动而不得不远离他乡的人们来说,从孩童时代就熟悉的家乡的味道是怎么也忘不掉的。对于喝过...

  • 日本茶入门(一)日本茶的种类 日本茶原产于中国,唐代始通过遣唐使、留学僧等传入日本。饮茶之风因和尚们的提倡而兴起。日本的茶道源于中国,日本人爱茶的热情并不亚于中国人,他们的茶道在世界上也广为流传,形成了日本特有的韵味和内涵。接下来,小编将带你了解日本茶的种类。 日本有很多商品中都有挂上茶一字,但能够确切说明其中相异之处的日本人已经渐渐变少了。其中也有虽然称为茶,但却没有使用茶叶的饮品。在喝之前以为是日...

  • 日本茶怎么品?观、尝、闻、辨四种评价方法 中国和日本都爱好喝茶,并且发展出了截然不同的品茶之道。虽然日本茶道源自中国,但经过上千年的发展,日本茶道早已形成了独特的品鉴方式和文化内涵。一般来说,想要知道一款日本茶的优劣,光是分清楚水色和茶香都很不容易,更何况整体判断一款茶的品质,还要考虑滋味和茶渣。不过,一旦掌握了品鉴日本茶的方法,就能够快速、准确地对茶做出合情合理的评价。要判断日本茶的优劣,一般讲究从...

  • 日本茶到底是什么茶?一张图帮你理清所有日本茶 日本茶到底是什么茶?一张图理清所有日本茶 日本茶一般指在日本生产的绿茶,日本还有各种由绿茶加工而成的茶。 日本茶分类:锅炒茶、普通煎茶、深蒸煎茶、冠茶、玉露、碾茶、抹茶、烘茶、玄米茶、风味绿茶。 日本茶分类表 用高温蒸汽处理刚摘下的茶树嫩芽与叶片(杀青),是氧化酶失去活性,所以绿茶才会呈现鲜艳的绿色。以下是详细介绍日本茶分类标准。 锅炒茶 日本九州岛等地也会以炒的...

  • 抹茶、绿茶、煎茶傻傻分不清楚?日本茶怎么喝,10分钟看懂 说到抹茶,很多人都会想到日本。 什么抹茶冰淇淋、抹茶巧克力、抹茶蛋卷加入抹茶之后的零食,确实味道会清新很多。中和了传统零食的甜和油炸的腻味,简直让零食好吃上了几个度。 不过,大家是否知道,抹茶是从哪来的?怎么制作的?真正的抹茶应该怎么喝? 在中国红得发紫的日本抹茶,老祖宗就是中国 早在一千多年前的隋唐时期,人们将鲜嫩的茶叶用蒸汽杀青,做成饼茶保存起来,...

  • 日本人真的都喝抹茶吗?三分钟了解日本茶 一说到日本茶,很多茶友联想到的是这样的茶道场景。 事实上,对于大多数日本民众而言,日常解渴、品饮的普通绿茶并没有那么复杂,而抹茶只是其中很小的一部分。 今天,我们就来科普一下日本茶的基本分类知识。 更多识茶品茶精彩文章,欢迎关注微信公众号:壹茶网 抹茶与日式茶点和果子 日本虽然也有发酵茶的生产,但产量微乎其微,日本茶基本指代的就是日本绿茶。相比于中国绿茶博大精深、蔚为...

  • 看日本茶品牌「Lupicia」是如何把产品做到极致的? 「Lupicia」创立于1994年的日本东京,寓意是「美丽的茶叶」,中文名称「绿碧茶园」。 他家自己不生产茶叶,只进行调味和包装,却是世界上最受欢迎的茶叶品牌之一。 目前「Lupicia」已在全球开设了160多家分店,收获好评一片。 当我们看过太多靠刷热点、网红路线运作起来的茶或咖啡品牌后,「Lupicia」的成功或许更有别样的借鉴意义。 走进去,就会让你爱上的店 「Lupicia」茶店充满了浓郁和风气息。...

  • 韩国传统茶

    2019-10-28 14:56:02

    韩国传统茶 茶文化遍及全世界,很多国家的茶都很有特色,比如说韩国的传统茶就与我国完全不同,不同之处在于,韩国的传统茶大多数并不是茶。 韩国茶道 当年我国的茶传入韩国,韩国人民发现茶叶不仅有很好的药用价值,并且有助于修行,所以饮茶之风大盛,当时的佛教在韩国非常流行。到了后来韩国开始不拘于茶,而是将所有有益身心的材料全都当茶饮用。这些材料多种多样,有莲花、辣椒、茄子、萝卜、仙人掌等等,并且会习惯性在茶中加入...

  • 除了咖啡,韩国人还最爱喝这几种茶! 요즘 길거리를 지나다니면 가장 쉽게 눈에 띄는 곳이 바로 카페입니다. 그만큼 커피 문화가 우리나라에 깊이 자리 잡았다는 것을 알 수 있어요.물론 햇볕이 쨍쨍한 여름날, 더위를 가셔주는 아이스 아메리카노도 좋지만, 한국 전통차도 그 나름의 매력이 있답니다. 오늘은 한국의 전통차의 매력에 대해 잘 모르는 분들을 위해, 몇 가지 전통차를 소개해 드리려 해요. 最近走在街上,映入眼帘的最多的是咖啡店了。由此...

  • 这家国外茶品牌,创立23年,估值750亿美元!每月卖出900多万杯! 近年来,新式茶饮成为资本的宠儿,喜茶融资4个亿,奈雪の茶融资也过亿。 可是,与它相比,这都不算什么! 2013年它以750亿美元的价格被联合利华收购。 没错,750亿美元,约合人民币4900多亿元! 差不多可以抵得上一个百度! 百度的市值才850亿美元,京东市值不到550亿美元。 这位号称茶叶中的爱马仕的就是,澳大利亚的茶叶连锁品牌T2。 看它的产品 店面的装修 它在全球有60 多家连锁...

  • 茶是世界三大饮料,国外茶叶种类你知道多少? 茶叶,作为改变世界的植物之一,曾掀起两场重要战争,鸦片战争和美国独立战争。它诞生于中国,征服了欧洲,影响了世界。 外国茶叶主要有三大类: 一类是东亚茶,像日本的抹茶、蒸青绿茶,韩国的大麦茶等; 另一类是印度、斯里兰卡、肯尼亚的红茶; 第三类是欧洲茶,主要有袋泡茶和花果茶。 印度是世界红茶的主要产地。其中,大吉岭红茶以其独特的幽雅香气被誉为红茶中的香槟,其汤色橙黄璀璨...

  • 千奇百怪外国茶

    2019-10-15 19:26:16

    千奇百怪外国茶 茶叶,作为改变世界的植物之一,曾掀起两场重要战争,鸦片战争和美国独立战争。它诞生于中国,征服了欧洲,影响了世界。 外国茶叶主要有三大类:一类是东亚茶,像日本的抹茶、蒸青绿茶,韩国的大麦茶等;另一类是印度、斯里兰卡、肯尼亚的红茶;第三类是欧洲茶,主要有袋泡茶和花果茶。 日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹。虽然中国抹茶已有一千多年历史,但自明代开始流行冲泡饮茶以来,中国抹茶道遂告失传。而当...

  • 买国外茶的十个推荐

    2019-10-15 19:24:58

    买国外茶的十个推荐 茶,一种芳香饮料,是通过将热水倒在栽培的灌木,山茶花而制成的。 茶含有各种健康益处。 茶含有抗氧化剂,有助于减轻体重,保护骨骼,增强免疫系统等。 在忙碌的一天之后,享受一杯醇香的茶,是一个不错的调剂。 当你某天想着换个口味,找找外国茶喝喝时,请认准以下10个全球最大的品牌。其实你阅读过后会感慨,还是英美老牌资本主义强国把控食物链顶端。 第10位: Tetley 当我们提到绿茶或调味茶时,我们会想到一家英...

  • 十八世纪畅销海外的Bohea到底是什么茶? 十八世纪由中国福建远销海外的武夷茶的英文名为Bohea,但在英语世界里,它明显是个外来词。即使是在18世纪进口和消费中国茶叶最多的英国,很多英国人至今也并不知道Bohea到底指的是什么。 Bohea一般解释为闽南语武夷的发音的音译。因为那时中国出口欧洲的茶叶大多为红茶,因此一般翻译为武夷红茶。然而笔者通过将英文文献中对Bohea的描述结合中国茶叶加工技术的发展史进行分析,佐以武夷山当地茶农的口...

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