年夜饭,6道热菜,12道热菜,家常菜肴也是好味道

作者:年夜饭,6道热菜,12道热菜,家常菜肴也是好味道 来源: 年夜饭,6道热菜,12道热菜,家常菜肴也是好味道 时间: 2019-10-10 22:21 阅读:

年夜饭,6道热菜,12道热菜,家常菜肴也是好味道

年夜饭,6道热菜,12道热菜,家常菜肴也是好味道。过年,是大家最幸福的时刻,年夜饭,也是最幸福的团圆饭。爸爸妈妈为儿女准备了味美家肴,晚辈们也回家为亲友露起了手艺,今天,我们家的团圆饭,有小编、小叔子,婆婆一同合作,家常菜肴,虽然普通,只要家人吃得开心,就是幸福的味道。

年夜饭,6道热菜,12道热菜,冷菜有的是拼盘摆放,一共摆了六碟,皮蛋、卤猪肝、猪头肉,卤鸡爪、水果、双味花生米。素菜有些少了,一般是荤素搭配,今天的冷菜虽然卖相普通,只要是出于家人之手,都是给家人的一份爱。

冷菜已经分享出去了,接下来就晒一晒热菜吧,昨天孩子爸问我,你列菜单了吗?我答,将食材带回家,想吃什么就做什么菜吧,很好,是么?小叔子家也带了一些菜回来,大家边做边商量,做了这一道,下一道是什么菜,最后却做了12道热菜呢,一起来看看吧。

第一道:老鸡汤,这是婆婆早已炖好的了,我还想加入一些汤料呢,婆婆是担心我们这一天忙不过来了,就把鸡汤弄好了。虽然卖相不咋样,但这是妈妈亲手而做,原汁原味的汤菜。

第二道:豆角干烧肉,婆婆自己晒的豆角干,在年夜饭里,豆角干或是扁豆干炖肉,在当地家庭中,是较为受欢迎的家常菜肴,菜干是吸油食材,五花肉炖制中渗出的油脂,菜干炖至软烂,吸收了肉汁,相辅相成的美味,鲜而不腻。

第三道:青菜烧牛肉,年夜饭里吃牛肉,来年让你牛气冲天。在当地,青菜烧牛肉,一般是鲜辣为主,家人吃不了辣椒,就只放了青菜,也可以放一些粉条,味道鲜美,营养丰富的菜肴。

第四道:咖喱土豆排骨,平日里,在婆婆家中很少用咖喱烧排骨,今天烧了这道菜,排骨鲜美浓郁,土豆粉糯,成了餐桌的抢手菜呢。特别是孩子叔用勺子给婶装了土豆,连说土豆好味道,多吃点,哈哈,我们只笑不语。

第五道:豉油大虾,摆得好整齐吧。小叔子带回来的大虾,锅中加入姜葱盐,水煮数分钟,大约三五分钟吧,捞出摆碟,淋上豉油,摆上香菜点缀,浇上热油即可。

第六道:红烧鲫鱼,年年有余,婆婆家的红烧鱼一般是用鲫鱼,在大型餐会或是宴客中,红烧鲫鱼是较受大家欢迎的一道菜。咸鲜微辣,营养丰富的红烧鱼。

第七道:芹菜炒鹅胗,鹅胗两只,小叔子已经将它焯水,加入清脆爽口的芹菜,放一些红椒丝,炒一炒,鲜美好味道,清淡爽口,老少皆宜的炒菜。

第八道:炸肉丸,代表团团圆圆,事先炸好的肉丸,每年都是必备好大一盘的。在年夜饭,餐会上,可以同青菜入锅,或是上锅蒸一蒸即可上桌了。

第九道:香炸雪花排条,这可是小侄女最爱呀,你看呀,小手都开始伸来了。雪花排条,街头热卖小吃,餐桌上的雪花排条,又光盘了,过年嘛,孩子开心就好。

第十道:春卷,年夜饭中必有的菜肴,可以用菠菜鸡蛋、韭菜鸡蛋、荠菜鸡蛋做馅,这一次用的萝卜丝做馅,外脆里鲜,家人超喜欢吃呢。

第十一道:酒酿圆子,甜美的汤羹,带着微微的酸甜,爽口不腻,老少皆宜,全家爱呀。其中的圆子有原味圆子,紫薯圆子,是不是很棒呢。

第十二道:红椒炒白菜,白菜有百财之称,年夜饭里吃白菜,来年百财临门,红色碟子是朋友送的,是不是很喜庆呢?孩子婶感冒了,这一碟基本是她包了呀,百菜不如白菜,餐桌上少不了的菜肴。

以上就是我们家的团圆饭啦,食材普通,做法也家常,这就是家的味道;过年,我们喜气洋洋,同吃团圆饭,和和美美,感谢2018里有你的关注与支持!祝各位好友在2019里合家幸福!万事如意!


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