西餐礼仪规则
西餐餐具的摆放规则
在西餐厅进餐,餐具的摆放方式已成为顾客与服务员沟通的一种固定语言。在进餐当中,客人在盘子上摆放刀叉的不同方式很明白地展示了客人的不同需求,在西餐厅进餐,要巧用刀叉语言。
世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。
共同原则是:垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内。
盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放。
酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯。
西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边。
服务员一般会从客人的左侧上菜,右侧倒酒。
头盘开胃酒汤白葡萄酒鱼、海鲜白葡萄酒红肉(牛羊猪肉)红葡萄酒甜点甜白
西餐中,请不要给自己倒酒,而是等服务员添加;另外,酒不能添满,最多不超过1/2即可。
以上就是西餐礼仪规则的所有内容,希望对大家有所帮助。
发表评论 取消回复