18种 腌菜的做法 ,都是传统的老手艺,香脆可口比大鱼大肉还要香 东北小咸菜辣白菜 用料 白菜1颗;梨半个;苹果半个;姜一块;萝卜一根;蒜一头;盐适量;韭菜一小把;胡萝卜半根;黄瓜一根;糯米粉适量;糖适量;辣椒粉适量;洋葱半个;小葱3~5根 做法 白菜切半,黄瓜萝卜切块,放到无油的盆里,撒盐,我用的是粗盐 可以加些水,用石头压住,放置一晚,这样的目的是为了让菜更好的出水 第二天把菜捞出来用水冲洗,如果第一步要放的多就...
TAG:腌菜的做法
秋天到,最全腌菜方法奉上,学会了半年不带重样的,拿肉都不换! 天气渐冷,马上又到了储备秋菜的季节,市民都要成批成捆地购买土豆、白菜、大葱、萝卜等耐储藏的蔬菜,以免在冬季菜价高涨时自己的钱袋受损。 秋菜下来的同时,也是一家一户腌咸菜的时候,你家腌咸菜了吗?不要再羡慕妈妈和姥姥的手艺了! 下面是史上最全咸菜制作方法 爱吃咸菜的你!有福了! 腌黄瓜 材料: 黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精3两、白糖...
TAG:腌菜的做法
酱腌小黄瓜│巨下饭 我家每天早餐一定有粥和小咸菜,这个腌小黄瓜是常年必备的,真的超好吃巨下饭,秋天的时候也会晾晒萝卜条留着冬天吃,平时也会腌一些快手一夜渍的腌菜。 这个腌黄瓜的万能酱汁还可以腌豆角,蒜苔,蒜瓣,萝卜条等等 ⚠️ 关键点: 黄瓜和盐比例1:0.07 酱油和白糖的比例6:1 黄瓜和姜比例各1:0.03 黄瓜和蒜的比例是1:.0.06 黄瓜4根(约一斤)、姜,蒜适量 By 悠悠食记 用料 酱油 300g 陈醋 100g 糖 50g 植物油 150ml 香叶 2片 干辣椒 8颗...
TAG:腌菜的做法
免费教你五十款泡菜、腌菜的制作配方,以后你就是泡菜大师 1,腌制辣椒 尖头鲜红辣椒3000克,粗盐560克,食用明矾120克,凉开水1800克。 先将粗盐、明矾放放小缸内,加凉开水,搅动,待粗盐、明矾溶化后,备用;拣无虫害的红辣椒洗净,晾干,去梗、去蒂,再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞,以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内,用石头压实,盖紧。 腌至半个月后,翻缸检查一次,撒去浮面白沫,并注意拣出发霉腐烂的辣椒,再压实,盖严。腌...
TAG:泡菜的做法,腌菜的做法
腌菜的做法很简单,好不好吃主要看的是调料怎么搭配 腌菜的做法很简单,主要看的是配料,这里有九种的腌菜方法,与配料的比例,对于以下的制作方法,希望可以帮到大家! ① 酱八宝菜 黄瓜二斤,藕适量就可以、豆角八百克,红豆四百克,花生米三百克,栗子仁二百克,核桃仁一百克,杏仁一百克!黄酱两千克,糖色一百克,酱油一千克。 将所有食材全部切成大小均匀的块,混合在一起用水泡一下,然后装入容器中! 然后将准备好的黄酱,糖色...
TAG:腌菜的做法
秋天又到了腌菜的好时节,圆子教你20种腌菜的做法,个个棒棒哒 能让你多吃一碗饭的开胃小咸菜~腌辣椒圈 用料 尖椒5斤;蒜3头;姜300克;花生油600克;大葱1根;姜片5片;蒜片10片;八角5个;花椒1把;桂皮一小块;小茴香1把;香叶5片;香菜(依个人口味添加)3根;盐适量;干辣椒王(因为尖椒不辣,所以加些干辣椒增加辣度)适量;陈醋200克;老抽300克;生抽600克;洋葱1/4个;糖100克;调味料的比例添加,可以根据自己的口味增减 做法 尖椒洗净...
TAG:腌菜的做法
从小吃到大的酱腌小黄瓜无敌下饭,附万能腌菜酱汁! 最近吃饭没什么胃口,想吃点爽口的蔬菜,然后就做了这个爽口的腌黄瓜,做起来比较简单食材和调料也可以随意搭配,口味和口感也是很自由的,想吃的小伙伴赶紧行动起来吧~ 这个腌黄瓜的万能酱汁还可以腌豆角,蒜苔,蒜瓣,萝卜条等等 食材:黄瓜、姜、蒜 万能腌酱汁:酱油、陈醋、糖、植物油、香叶、干辣椒、八角、花椒、姜、蒜 做法: 一、将黄瓜洗净切段,加入35g的盐揉搓,然后压上重...
TAG:腌菜的做法