每到年关，是餐厅做跨年夜营销的关键时刻！
最近一直在与餐厅老板探讨，餐厅营销到底需不需要注重仪式感？
在小编看来，无论开展何种形式的营销，消费者需求都是餐饮人们重要的判断依据，那么仪式感的问题，不如我们也来看看最近消费者们怎么说：
微博仪式感与《地球最后的夜晚》已刷屏
这样看来，跨年的仪式感是消费者选择跨年方式衡量的标准，这一天不仅承载着对过去一年的辛酸与收获，也饱含着对未来一年的期待与担忧。
本期营销日历，小J便为大家带来一场仪式感十足的跨年夜营销方案！
请输入标题
适用人群
想做跨年营销却没有方案的餐企
想在2-3天引爆客流的餐企
没有营销团队预算的餐企
往日节日营销收效不好的餐企
活动背景：顾客需要一个仪式感十足的跨年夜
跨年仪式感一词成为热搜，《地球最后的夜晚》电影也因此刷屏网络，电影方准确的抓住了消费者的心思，仅是电影名字便满足了人们对仪式感的期望，成功打开了市场。
仪式感需求来自消费者对节日的某种期待，而这一天顾客们希望得到最好的服务，希望留下一张美丽的合影，希望吃吃饭、看看电影，和朋友共同度过2018年地球的最后一晚，这些都是我们营销活动的思考方向。
节前造势：3-5天就开始告知顾客
在节前3-5天内，大部分消费者还没有最终决定去哪家餐厅吃跨年餐，此时我们可以利用这些时间，与消费者进行一次情感交互，表明店铺对跨年有所准备的同时，引导消费者做出决定。
4个方面做好预热
①新外卖、食品扎心文案包装
②跳跳糖（淘宝价240包30元左右）、跨年夜美食券
③跨年情侣餐、姐妹餐、兄弟餐
④杰夫与友J1智能营销墙行星系列-地球主题（最新更新素材）
具体做法
①如果您正在使用杰夫与友J1智能营销墙，可以直接登陆杰夫与友手机app一键替换借势《地球最后的夜晚》的最新行星系列-地球主题，在节前持续期间全方面制造节日氛围，强大的3D动态效果与电影相得益彰，为跨年做足准备。
杰夫与友设计，J1呈现
②外卖装盒附上一包跳跳糖以及一张跨年夜的美食兑换券（买一赠一或招牌菜折扣，如点双人餐的用户可能是情侣，可以送买一赠一券以此类推）。
③将菜品进行组合，名字改为相应跨年xx餐（同步到美团饿了么），此时不需打折，等到节前一天附赠一份饮料，然后进行限量打折团购可促进消费者选择。
④将外卖类包装附上相应符合跨年仪式感的扎心文案，如图所示。（如没有合适包装可制作此类物料，也可选择附赠一张精美的新年贺卡）
3个跨年小活动，让顾客主动发朋友圈传播
时间节点
2018年12月31日-2019年1月1日
节前准备
①如果您正在使用杰夫与友，可以在跨年当天将J1营销墙换上跨年夜烟花主题，轻松把握节日元素，店外热闹非凡，店内同样烟火璀灿，更可以看烟花为由，邀请顾客到店跨年。
杰夫与友设计，J1呈现
②一年之约，合影为证，xx店跨年夜拍立得合影活动。商家需要有照片打印设备，或一部拍立得。
设计3个跨年活动
①跨年相聚合影留念，送美食券！
顾客（情侣或多人）点餐落座后，服务员邀请顾客用拍立得拍照留念。（如店内有拍照自动打印装置，可将活动情况制作x展架放置在装置旁）
并且跟顾客说明：xx店跨年夜免费提供拍立得供大家合影留念，为爱证明，参与合影即赠送一张元旦美食券。
②属于你我的一年之约，你敢来吗？
可选择由本店保留此照片，在照片背面写下新年愿望或对对方想说的一句话，2019年跨年夜再来取走，情侣两人、朋友多人全员到场当晚消费即享5折优惠。
PS：长期举办可打造成餐厅独有的节日
可将活动长期进行下去，打造属于你的西贝亲嘴节，跨年后可选择某个节日对此活动进行1元象征性收费，并提供符合当下热点的奖品，将活动持续扩大，将店铺变为情侣、朋友间的打卡圣地，如有此活动方案需求，可在文章底部留言，小J会在后续文中编写。
③服务员集星，奖励跨年红包
跨年夜当天服务员皆可参与，当顾客用餐结束后（不可造成骚扰）可询问顾客是否对服务感到满意，若顾客表示满意可邀请顾客在胸前贴上一颗星，当天集星最多的服务员老板可发一个跨年红包（具体金额老板自定）。
PS：让员工也能参与进来
以服务见长的海底捞人人皆知，但却没有第二家海底捞出现，在往日的活动中我们也时常听见老板抱怨服务员没积极性，自己也不好勉强，其实，节日营销活动让自家服务员也能参与进来，提高服务积极性的同时又伴随一点乐趣，何乐而不为呢。
小 结
顾客要的就是新鲜感，而J1智能营销墙适配于门店各种时间场景下的营销活动，提供给餐饮人最及时、实用、高效的营销支持，用 J1智能营销盒子，让门店营销像发朋友圈一样简单。
这次跨年活动方案是不是很实用啊！那敬请锁定每周三职业餐饮网第三条！杰夫与友J1盒子【营销日历】每周将给您提供节日、热点、新颖的营销方案！
我们不讲大道理，只是手把手告诉你如何做、怎么做。并且可以保证的是，所有方案都是验证过可以成功落地的，直接拿去就能用。
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